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さっぱり梅おろしとんかつ

さっぱりとしたアクセントを
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【材料(1杯分)】
  1. 豚ロース肉:2枚（とんかつ用）
  2. 塩・こしょう:少々
  3. 薄力粉:適量
  4. 溶き卵:1個分
  5. パン粉:適量
  6. 揚げ油:適量
  7. 大根おろし:100g
  8. うらごししそ梅肉:小さじ:1～1.5

ジューシーなとんかつを、うらごししそ梅肉と大根おろしでさっぱりいただく一品。 梅の酸味が脂を和らげて、最後まで軽やかに楽しめます。 梅肉はうらごしタイプを使うことで口当たりがなめらかになり、ソース感覚でとんかつに絡みます。 大根おろしと合わせることで、脂っぽさが気にならずヘルシーに。

【作り方】
  • ①豚肉は脂身に数か所切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。
  • ②薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
  • ③170〜180℃の油で、きつね色になるまでじっくり揚げる。
  • ④食べやすく切って皿に盛り、大根おろしと梅肉を添える。
  • ⑤梅おろしをのせて、さっぱりといただく。

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【材料(1杯分)】
  1. 豚ロース肉:2枚（とんかつ用）
  2. 塩・こしょう:少々
  3. 薄力粉:適量
  4. 溶き卵:1個分
  5. パン粉:適量
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  7. 大根おろし:100g
  8. うらごししそ梅肉:小さじ:1～1.5

ジューシーなとんかつを、うらごししそ梅肉と大根おろしでさっぱりいただく一品。 梅の酸味が脂を和らげて、最後まで軽やかに楽しめます。 梅肉はうらごしタイプを使うことで口当たりがなめらかになり、ソース感覚でとんかつに絡みます。 大根おろしと合わせることで、脂っぽさが気にならずヘルシーに。

【作り方】
  • ①豚肉は脂身に数か所切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。
  • ②薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
  • ③170〜180℃の油で、きつね色になるまでじっくり揚げる。
  • ④食べやすく切って皿に盛り、大根おろしと梅肉を添える。
  • ⑤梅おろしをのせて、さっぱりといただく。

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