和風梅ワサビステーキ
梅の酸味＋わさびの爽快感で、脂を感じさせない一皿
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【材料(2人前)】
- 牛ステーキ肉:2枚(約200g)
- 塩・こしょう:少々
- はちみつ梅干:2粒(お好みで白干梅やしそ梅もおすすめ)
- 大根おろし:大さじ4
- 大葉:2枚
- わさび:適量
- アスパラガス:4本
【作り方】
- ①牛肉は常温に戻し、塩・こしょうをふる。
- ②フライパンに油を熱し、牛肉をお好みの焼き加減に焼く。取り出して少し休ませる。
- ③アスパラガスはさっと塩ゆでし、水気を切る。
- ④ステーキを食べやすく切り、大葉を敷いて梅干し・大根おろし・わさびをのせる。
- ⑤器に盛り、アスパラガスを添えて完成。
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- はちみつ梅干:2粒(お好みで白干梅やしそ梅もおすすめ)
- 大根おろし:大さじ4
- 大葉:2枚
- わさび:適量
- アスパラガス:4本
【作り方】
- ①牛肉は常温に戻し、塩・こしょうをふる。
- ②フライパンに油を熱し、牛肉をお好みの焼き加減に焼く。取り出して少し休ませる。
- ③アスパラガスはさっと塩ゆでし、水気を切る。
- ④ステーキを食べやすく切り、大葉を敷いて梅干し・大根おろし・わさびをのせる。
- ⑤器に盛り、アスパラガスを添えて完成。
