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冷凍紀州南高青梅の梅シロップ手作りキット

梅シロップを作るために必要なものが全てセットになった商品です。 自由研究などにいかがでしょうか？

冷凍でのお届けの為、瓶は付属しません

セット内容

青梅1kg＋砂糖＋竹串＋レシピ

3800円+送料

詳しい作り方はこちら

  2. ●別途送料が必要です。
  3. ●この商品の詳細やご注文は電話にてお願いします。
  4. TEL 0120-23-7044


インターネット上での購入はできません。
購入希望の方は電話かメールでのみ受け付けております。

作り方

1.ビンの消毒

熱湯を注いでまんべんなく回します。 または、大きな鍋に湯を沸かし、瓶の蓋のパッキンを外した状態で入れて煮沸消毒をします。その後、完全に乾燥させます。念入りに消毒する場合はさらにアルコールなどをしみ込ませたふきんで、瓶の内側、外側を拭きます。

2.青梅の下処理

青梅を洗ってから1～2時間水につけてアクを取ります。その後水気をふき取りヘタを取ります。

3.冷凍庫で一晩寝かせる

冷凍しなくても作れますが、冷凍すると繊維が破壊されるので、梅のエキスが出やすくなります。

4.青梅と氷砂糖を交合に敷き詰める

青梅を氷砂糖で蓋をするようにするのが、梅シロップを作るときのポイントです。

5.冷暗所で保存

毎日ビンを揺すって砂糖を溶けやすくします。１週間後。氷砂糖がほぼ溶けている状態です。1週間～10日で梅シロップが出来上がります。 梅シロップから梅の実を取り除いて、こします。弱火にかけて、アクをすくい、沸騰しないよう15分。火を止めて冷まします。その後、容器に移します。保存は冷蔵庫で。賞味期限は、このように熱殺菌することで約１年になります。

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1.ビンの消毒

熱湯を注いでまんべんなく回します。 または、大きな鍋に湯を沸かし、瓶の蓋のパッキンを外した状態で入れて煮沸消毒をします。その後、完全に乾燥させます。念入りに消毒する場合はさらにアルコールなどをしみ込ませたふきんで、瓶の内側、外側を拭きます。

2.青梅の下処理

青梅を洗ってから1～2時間水につけてアクを取ります。その後水気をふき取りヘタを取ります。

3.冷凍庫で一晩寝かせる

冷凍しなくても作れますが、冷凍すると繊維が破壊されるので、梅のエキスが出やすくなります。

4.青梅と氷砂糖を交合に敷き詰める

青梅を氷砂糖で蓋をするようにするのが、梅シロップを作るときのポイントです。

5.冷暗所で保存

毎日ビンを揺すって砂糖を溶けやすくします。１週間後。氷砂糖がほぼ溶けている状態です。1週間～10日で梅シロップが出来上がります。 梅シロップから梅の実を取り除いて、こします。弱火にかけて、アクをすくい、沸騰しないよう15分。火を止めて冷まします。その後、容器に移します。保存は冷蔵庫で。賞味期限は、このように熱殺菌することで約１年になります。

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