長芋、オクラのねばねば食材にタウリンたっぷりなたこ、さらに梅干しパワーで夏バテ予防におススメなさっぱり和えです＾＾
あと一品に、おつまみにおススメです♪



【材料2人分】
ゆでだこ：100g

長芋：正味175g

オクラ：4～5個・正味45g

A 千里庵 （梅干し）しそ梅肉：大さじ1/2
A すりごま(白)　、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油：各小さじ1と1/2

いりごま(白)：適宜

　

【作り方】

• 下準備：・ゆでだこはそぎ切りにする。
  ・長芋は皮をむき、縦半分に切ってから乱切りにする。
  ・オクラはネットに入れたままこすり洗いする。(ネット入りでない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗う。)
• ①鍋に湯を沸かし、オクラを1分～1分半ゆでる。ざるに上げ、ヘタを切って乱切りにする。
  【A】を器に混ぜておく。
• ②ボウルにゆでだこ、長芋、オクラ、【A】を入れて和える。
  器に盛りつけ、お好みでいりごま(白)をふる。
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