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万能鶏そぼろ（梅風味）

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梅の風味を加えた鶏そぼろレシピです。
ごはんにかけたり麺と和えたり、サラダにのせたりと色々使えるのであると重宝する一品。

小分けにして冷凍しておけば保存も長くでき、使いたい時に使えるので便利です。
梅効果でトレーニングや普段の疲労も取れやすい料理なので結構ハマります。


【材料４人分】
千里庵 （梅干し）しそ梅肉　大さじ2　
鶏ももひき肉　400g　
ごま油　大さじ2　
【A】水　100ml　
【A】しょうゆ　大さじ2　
【A】みりん　大さじ2　
【A】砂糖　大さじ2　
　

【作り方】
  • 下準備：ボウルなどに千里庵 しそ梅肉、【A】を入れ、混ぜ合わせる。
  • ①温めたフライパンまたは手鍋にごま油をひいて鶏ももひき肉を入れ、中火で肉全体の色が変わるくらいまでへらや菜箸などでほぐしながら炒める。
    (シリコン製のゴムベラがあるとへらや菜箸以上に簡単かつほろほろにほぐれます)
  • ②混ぜ合わせた調味料を加え、弱火〜中火でときどき混ぜ合わせながら5分ほど加熱して火を止める。

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梅の風味を加えた鶏そぼろレシピです。
ごはんにかけたり麺と和えたり、サラダにのせたりと色々使えるのであると重宝する一品。

小分けにして冷凍しておけば保存も長くでき、使いたい時に使えるので便利です。
梅効果でトレーニングや普段の疲労も取れやすい料理なので結構ハマります。


【材料４人分】
千里庵 （梅干し）しそ梅肉　大さじ2　
鶏ももひき肉　400g　
ごま油　大さじ2　
【A】水　100ml　
【A】しょうゆ　大さじ2　
【A】みりん　大さじ2　
【A】砂糖　大さじ2　
　

【作り方】
  • 下準備：ボウルなどに千里庵 しそ梅肉、【A】を入れ、混ぜ合わせる。
  • ①温めたフライパンまたは手鍋にごま油をひいて鶏ももひき肉を入れ、中火で肉全体の色が変わるくらいまでへらや菜箸などでほぐしながら炒める。
    (シリコン製のゴムベラがあるとへらや菜箸以上に簡単かつほろほろにほぐれます)
  • ②混ぜ合わせた調味料を加え、弱火〜中火でときどき混ぜ合わせながら5分ほど加熱して火を止める。

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