食べ応え満点でさっぱりと食べられるかつおを使ったサラダです。
薬味もたっぷり、梅肉と大根おろしとポン酢の万能だれでそのままはもちろんごはんも進みます。

自分もトレーニング前後に食べることが多いので、
アスリート、体作りをする方には特に食べていただきたいです。


【材料２人分】
千里庵 梅の色彩　（梅干し）ハネムーン　2個　
かつおの刺身　14切　
大根　150g　すりおろす
にんじん　1/2本　60g
みょうが　2本　
長ねぎ　1/2本　
小ねぎ(小口切り)　大さじ2　
いりごま(白)　適量　
【A】ポン酢しょうゆ　大さじ4　
【A】おろしにんにく　小さじ1/2　
　

【作り方】

• 下準備：皮をむいたにんじん、みょうがをせん切りにする。
  長ねぎは白髪ねぎにする(食べやすい長さに切り、縦に切り目を入れて芯を除き、せん切りにして水にさらす)。
• ①みょうが、にんじん、長ねぎをボウルに入れてもみ洗いし、5分ほど水にさらす。時間が経ったらざるに上げて水気を切る。
• ②千里庵 梅の色彩　ハネムーンは種と実を分けて、身を包丁でたたく。
  大根はすりおろす。
  別のボウルに大根おろしを汁ごと入れ、梅干しの実と【A】を加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
• ③器にかつおの刺身と1をバランスよく盛り付ける。
  小ねぎ(小口切り)、いりごま(白)をのせて、たれをかける
   
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