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なすと豚こまの旨だし梅炒め

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とっても便利な千里庵　つぶの梅を使って風味豊かな梅とごまのマヨ和えに♪おつまみやあと一品におすすめです＾＾
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

【材料4人分】
きゅうり　4本　正味450g
塩　小さじ1　
砂糖　小さじ1　
【A】千里庵 つぶの梅　小さじ2　
【A】すりごま(白)　大さじ2　
【A】マヨネーズ　大さじ4～5　　

【作り方】
  • 下準備：なすはヘタを取り、乱切りにする。
  • ①千里庵 梅の色彩 元祖こんぶ梅は種を取り、器に入れてキッチンばさみで細かく切り、【A】を混ぜておく。
  • ②フライパンにごま油をひいて中火で熱し、なすを炒める。
  • ③なすに半分ほど火が通ったら豚こま切れ肉を加えて炒める。
  • ④全体に火が通ったら1を回し入れ、汁気がほぼ無くなるまで炒める。
    器に盛りつけ、お好みで青じそ(せん切り)をかける。

レシピを作っていただいた方です

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☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

【材料4人分】
きゅうり　4本　正味450g
塩　小さじ1　
砂糖　小さじ1　
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【A】マヨネーズ　大さじ4～5　　

【作り方】
  • 下準備：なすはヘタを取り、乱切りにする。
  • ①千里庵 梅の色彩 元祖こんぶ梅は種を取り、器に入れてキッチンばさみで細かく切り、【A】を混ぜておく。
  • ②フライパンにごま油をひいて中火で熱し、なすを炒める。
  • ③なすに半分ほど火が通ったら豚こま切れ肉を加えて炒める。
  • ④全体に火が通ったら1を回し入れ、汁気がほぼ無くなるまで炒める。
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