【材料４人分】　 鶏もも肉：2枚／（梅干し）紀州しそ漬梅：4個／砂糖：小さじ4／酒:大さじ1／鶏がらスープの素(顆粒):小さじ1／醤油:小さじ1／青じそ(せん切り)：お好みで／いりごま(白)：お好みで

【作り方】

• ①砂糖 小さじ4、酒 大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、醤油 小さじ1を混ぜておく。
• ②耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、紀州しそ漬梅を種付きのままちぎって入れる。
• ③砂糖 小さじ4、酒 大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、醤油 小さじ1を回しかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で5分半加熱する。
• ④取り出して、鶏肉の上下を返し、再度ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、そのまま5分置く。
• ⑤鶏肉を薄切りにして器に盛りつけ、煮汁をかける。お好みで青じそ(せん切り)をのせ、いりごま(白)をふる。