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【レシピ作成】アイデアフードコーディネーター 栗山 小夜子
梅肉みそのさっぱりあんかけ
豚肉でもさっぱりが嬉しい

【 作り方 】
��野菜はすべてみじん切りにする。
��フライパンに油をいれてミンチを酒でほぐしながら炒める 。
���△北邵擇魏辰┣个�通ったら調味料Aを全て加え味付けする。
��最後に片栗粉・鰹だしを混ぜたものを加えとろみがついたら火を止める。
��ボイルした讃岐うどんに4をかけカイワレ・トマトを切って飾り混ぜながらいただきます。
・肉みそ
豚ミンチ …80g
・野菜
「玉葱・きのこ・人参など」 …あわせて80g
・A
酒 …大さじ1
赤みそ「調合みそ」 …大さじ1
砂糖 …大さじ1(1/3)
紀宝梅 …2個〜3個(つぶしておく) 又は
又はうらごし梅肉 …大さじ1から大さじ1(1/2)
鰹だし・又は水 …50cc
片栗粉 …小さじ1/2
カイワレ・トマト …適量
讃岐うどん …2人分






