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【レシピ作成】アイデアフードコーディネーター　栗山 小夜子

梅肉みそのさっぱりあんかけ

豚肉でもさっぱりが嬉しい


【 作り方 】

��野菜はすべてみじん切りにする。

��フライパンに油をいれてミンチを酒でほぐしながら炒める 。

���△北邵擇魏辰┣个�通ったら調味料Aを全て加え味付けする。

��最後に片栗粉･鰹だしを混ぜたものを加えとろみがついたら火を止める。

��ボイルした讃岐うどんに４をかけカイワレ･トマトを切って飾り混ぜながらいただきます。

【 材料　 （2人分） 】
・肉みそ
　豚ミンチ 　…80ｇ

・野菜
　「玉葱･きのこ･人参など」 　…あわせて80ｇ

・Ａ
　酒 　…大さじ１

　赤みそ「調合みそ」 　…大さじ１

　砂糖 　…大さじ１（１／3）

　紀宝梅 　…2個〜3個（つぶしておく） 又は
　又はうらごし梅肉 　…大さじ１から大さじ１（1／2）

　鰹だし･又は水 　…50ｃｃ

　片栗粉 　…小さじ1／2

　カイワレ･トマト 　…適量

　讃岐うどん 　…2人分

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