レシピ作成：アイデアフードコーディネーター
栗山 小夜子
梅みそ煮こみうどん
材料 (2人分)
・うめみそ
　白みそ
　みりん
　酒
　紀宝梅
　
　砂糖

・具材
　豚肉
　白菜
　ネギ

・鰹だし
・油
大さじ６
大さじ２
大さじ２
３個またはうらごし梅肉小さじ2
大さじ２


150ｇ
適量
適量

200ｃｃ
小さじ２

☆☆　作り方　☆☆
  1. 鍋に梅みその材料をすべて入れて弱火で練っていく
  2. 小鍋に鰹だしをいれボイルした讃岐うどんを適量いれて豚肉･白菜等に火を通す
  3. ２のアクを取り除いたら梅みそを好みの量だけ加え煮こむ
  4. 味をみてみそを補う