レシピ作成:アイデアフードコーディネーター
栗山 小夜子
「豚肉でもさっぱりが嬉しい」
梅肉みそのさっぱりあんかけ
材料
肉みそ
 豚ミンチ
野菜
 「玉葱・きのこ・人参など」


A
 酒
 赤みそ「調合みそ」
 砂糖
 紀宝梅
 又はうらごし梅肉

・鰹だし・又は水
・片栗粉

・カイワレ・トマト
・讃岐うどん

80g

あわせて80g



大さじ1
大さじ1
大さじ1(1/3)
2個〜3個(つぶしておく)
又は
大さじ1から大さじ1(1/2)

50cc
小さじ1/2

適量
2人分

☆☆ 作り方 ☆☆
  1. 野菜はすべてみじん切りにする
  2. フライパンに油をいれてミンチを酒でほぐしながら炒める
  3. に野菜を加え火が通ったら調味料Aを全て加え味付けする
  4. 最後に片栗粉・鰹だしを混ぜたものを加えとろみがついたら火を止める
  5. ボイルした讃岐うどんにをかけカイワレ・トマトを切って飾り混ぜながらいただきます