レシピ作成:アイデアフードコーディネーター
栗山 小夜子 |
「豚肉でもさっぱりが嬉しい」
| 梅肉みそのさっぱりあんかけ |
 |
|
材料
|
・肉みそ
豚ミンチ
・野菜
「玉葱・きのこ・人参など」
・A
酒
赤みそ「調合みそ」
砂糖
紀宝梅
又はうらごし梅肉
・鰹だし・又は水
・片栗粉
・カイワレ・トマト
・讃岐うどん
|
80g
あわせて80g
大さじ1
大さじ1
大さじ1(1/3)
2個〜3個(つぶしておく) 又は
大さじ1から大さじ1(1/2)
50cc
小さじ1/2
適量
2人分 |
☆☆ 作り方 ☆☆
- 野菜はすべてみじん切りにする
- フライパンに油をいれてミンチを酒でほぐしながら炒める
- 2に野菜を加え火が通ったら調味料Aを全て加え味付けする
- 最後に片栗粉・鰹だしを混ぜたものを加えとろみがついたら火を止める
- ボイルした讃岐うどんに4をかけカイワレ・トマトを切って飾り混ぜながらいただきます
|