アイデアフードコーディネーター
栗山 小夜子
市販の煮物をプラスして
たっぷりいただきます
里芋の健康梅コロッケ
材料 (2人分　ミニタイプで８個分)
・里芋
・ハネムーン
　又はうらごし梅肉

・市販のひじき豆の煮物

・衣
　小麦粉･卵･パン粉 		300ｇ
2粒 又は
小さじ２

適量


各適量

☆☆　作り方　☆☆
  1. 里芋は皮をむき蒸しあげ熱いうちにマッシュしておく
  2. 梅は果肉を細かく刻み里芋のマッシュとあわせておく
  3. ２に市販の五目豆の煮物などを好みで適量加えます
  4. 成形し小麦粉･卵･パン粉の順につけ、油で揚げる
  5. クレソン･トマトを添えお好みでレモンを絞って頂きます