レシピ作成：アイデアフードコーディネーター
栗山 小夜子
エスニックな煮魚

いつもの煮魚に飽きたら・・・		 材料　（2人分）
・小鯛
・小麦粉
・揚げ油

・A
　水
　ナンプラー
　砂糖
　しそ梅
　又はうらごし梅肉
　一味唐辛子
 4尾(あじ・めばる等でもOK）
適量
適量


200ｃｃ
大さじ2
大さじ2
4個又は
小さじ2
少々

☆☆　作り方　☆☆

  1. 魚は平らなザルにいれて熱湯を上からかけその後静かな流水でうろこなどを手で取り除く
  2. １の水分をよくふきとり粉をうち油でさっと揚げる。
  3. 平らな鍋にAを煮立たせ魚を並べて煮こめば出来上がりです。(梅干は軽くつぶす