レシピ作成：アイデアフードコーディネーター
栗山 小夜子
バナナライス
材料 (2人分)
・お米
・タマネギ
・人参
・グリーンピース
・豚ミンチ

・A
　コンソメの素
　うらごし梅肉
　又は昆布梅
　水・又はチキンスープ
　赤ワイン
　ベイリーフ

・バナナフライ
　油
　バナナ
　卵
　小麦粉		 2カップ
130ｇ
70ｇ
50ｇ
100ｇ


大さじ１
大さじ4又は
１0個
360ｃｃ
120ｃｃ「なければスープで代用」
1枚）あれば・・・


適量｛炒め・揚げ用｝
4本（よく熟したもので
１個
大さじ3

☆☆　作り方　☆☆

①　野菜は細かく刻む

②　鍋に油を熱しミンチを炒め色が変わったら野菜をいれてよく炒めます

③　炊飯器に洗った米・炒めた具材、Aを加え炊きこむ。
　　　(梅干は種をとりつぶしてから加えます。)

④　バナナは3等分して卵・小麦粉をよく混ぜたものを表面にまぶし油で香ばしく揚げる

⑤　器に炊きあげたご飯を盛り上に揚げバナナをトッピングし刻みパセリをあしらい混ぜながらい
　　ただきます。（レモンをお好みでかけても美味しくいただけます。）