作成:アイデアフードコーディネーター
栗山 小夜子
あまずっぱ丼
材料 (2人分)
・とりミンチ
・酒
・ごま油
・タマネギ
・トウバンジャン
A
 砂糖
 オイスターソース
 薄口醤油
 うらごし梅肉
  又はハネムーン
 スープ
 片栗粉

・グリーンピース
・豆腐
・ご飯
140g
少々
少々
80g(1/4)
小さじ1/2

大さじ1(1/2)
小さじ1
小さじ1
大さじ2又は
4個
90cc・水でもよい
大さじ1

あれば適量
160g
2人分

☆☆ 作り方 ☆☆
  1. フライパンに胡麻油をいれトウバンジャンを炒め酒でほぐしたミンチも炒める
  2. 1にみじん切りの玉葱も加え炒める
  3. よく合わせたAを加え大きくカットした豆腐も加え弱火でとろみを出す。(梅干の場合よくつぶす)
  4. 器にご飯を盛り付けとろみのついたあんをかけ上にあればグリーンピースをのせる